We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Fondant, karamel dan renyah pada saat yang sama, tarte bawang merah Tatin ini benar-benar nikmat.
Bahan untuk 4 orang:
kue-kue
- 250g tepung
- 125 g mentega 1/2 garam
- 5 kl air
- Garam
Hiasan
- 400 gram bawang merah
- 70 g mentega setengah asin
- 2 sdm. cuka balsamic
- 1 sendok teh. sendok makan gula merah
- 150 g keju segar (seperti Saint Morêt, Madame Loïc, dll.)
- Garam, merica yang baru digiling
Tatin bawang merah
Untuk kue shortcrust:
- Dalam mangkuk, campurkan tepung, 1/2 garam mentega potong-potong, sedikit garam dan air secukupnya. Dengan menggunakan ujung jari Anda, aduk sampai Anda mendapatkan bola yang halus.
- Tempatkan di lemari es selama kurang lebih 1 jam.
- Ratakan kue shortcrust. Potong adonan agar bisa menutupi cetakan pai. Memesan
Untuk hiasan:
- Panaskan oven sampai 200 ° C (th.7).
- Kupas bawang bombay, potong menjadi bagian satu sentimeter.
- Dalam wajan tumis, masak bawang dalam 60 g mentega 1/2 garam bersoda. Tambahkan gula dan cuka balsamic. Lanjutkan memasak hingga menjadi karamel, lalu diamkan.
- Lapisi cetakan tart dengan 10 g mentega.
- Pada permukaan kerja, oleskan shortcrust pastry dan potong sesuai ukuran cetakan.
- Letakkan bagian bawang bombai di dasar cetakan, kencangkan. Oleskan keju krim ke seluruh bagian. Garam dan merica. Atur adonan, hati-hati saat memasukkannya ke dalam cetakan.
- Kurangi suhu oven sampai 180 ° C (th.6), masukkan ke dalam oven dan masak selama 25 menit. Buka cetakan di atas piring besar.
Kata-kata dari dapur
Blus : lapisi sisi cetakan.
Menyaring : Masukkan bahan melalui saringan atau saringan halus untuk menghilangkan gumpalan atau partikel dan mendapatkan bubuk yang halus dan merata (umumnya digunakan untuk tepung).
Resep: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
Kamu tidak benar. Saya yakin. Mari kita bahas ini. Email saya di PM, kami akan berbicara.
Tidak dalam hal ini.
Ini luar biasa! mengagumkan!
Saya percaya Anda salah. Menulis kepada saya di PM, berbicara.