Puff asparagus, saus maltese

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baik renyah dan lezat, resep puff pastry asparagus dengan saus Malta ini menyenangkan.

Bahan untuk 4 orang:

1 gulung puff pastry
1 butir telur utuh
1 kgasparagus hijau
2 jeruk maltese lebih disukai
300 g mentega setengah asin
5 kuning telur
cabe rawit
Garam, merica yang baru digiling

Baca juga: manfaat dan keutamaan asparagus

Puff pastry asparagus, saus maltese

Panaskan oven sampai 170 ° C (th.5 / 6).

- Dengan menggunakan pemotong kue bundar, potong 8 cakram. Hollow 4 cakram menggunakan cetakan kue dengan diameter lebih kecil. Coklat 8 cakram dengan telur utuh yang sudah dikocok. Jahit cakram padat. Tempatkan setiap cakram berlubang pada cakram padat. Centang tepi puff pastry dengan ujung pisau.

- Panggang sekitar 20 menit.

- Kupas asparagus dengan alat pengupas. Potong ujung yang berserat. Cuci asparagus, ikat menjadi bundel kecil dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Masak sekitar 20 menit tergantung ukurannya.

- Cuci jeruknya. Kumpulkan kulitnya dan buang ke dalam air mendidih selama 2 menit. Tiriskan, segarkan. Memesan.

- Kumpulkan jus dari jeruk. Saring.

- Klarifikasi menteganya.

- Dalam panci stainless steel dengan api kecil, kocok kuning telur dengan dua sdm. air dingin. Jika konsistensinya seperti krim, tambahkan mentega murni dengan menuangkannya di sungai sambil mengocok. Terakhir, tambahkan setengah dari parutan kulit dan jus jeruk. Bumbui dengan garam, merica dan cabai rawit.

- Segera setelah asparagus matang, keluarkan dari air.

- Letakkan asparagus di atas puff pastry, tuangkan sedikit saus maltese ke atasnya dan hiasi dengan sedikit kulit jeruk.

Resep: C. Fradin, Foto: C. Herlédan