Pencuci mulut

Pai Rhubarb: enak ...

Pai Rhubarb: enak ...


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ini resep pai rhubarb yang enak, renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 roti gulung shortcrust
  • 800 g perkelahian
  • 170 g gula merah
  • 40 g mentega ½ garam
  • 2 telur
  • 30 cl susu
  • 20 cl krim cair
  • biji vanili

Pie Talas

Panaskan oven sampai 210 ° C (Th.7).

  • Potong ujung batang, ketuk, cuci dan potong menjadi beberapa bagian.
  • Dalam panci, lelehkan 40 g mentega, letakkan bagian rhubarb di sana.
  • Taburi dengan 120 g gula pasir.
  • Masak dengan api besar, 10 hingga 12 menit, sampai air dari tanaman menguap dan rhubarb sedikit karamel.
  • Olesi piring pai, dan bentuk pastry shortcrust. Tusuk bagian bawah dan tepinya dengan garpu.
  • Tambahkan rhubarb yang sudah didinginkan.
  • Dalam mangkuk, kocok telur dengan sisa gula dan vanila, tuangkan susu dan krim. Campur dengan baik.
  • Tuang di atas pai.
  • Panggang dan masak selama 30 hingga 40 menit (pai harus berwarna cokelat keemasan).
  • Keluarkan dari oven dan diamkan selama beberapa menit. Buka cetakannya dengan membaliknya di atas loyang.

Chef's BABA

Anda bisa mengganti rhubarb dengan buah musiman lainnya.

Pelajari lebih lanjut tentang rhubarb:

Hanya tangkai daun rhubarb yang bisa dimakan mentah, dimasak, di pai, di selai atau di
sayur-mayur. Keasaman tanaman perlu dikurangi dengan garam atau gula. Varietas rhubarb merah carmine lebih banyak
lembut dari hijau.

Sisi gudang:

Rhubarb adalah makanan yang cukup mengejutkan karena karakteristik rasanya; itu memang menyajikan keasaman yang luar biasa dan
aroma asli yang menggabungkan tumbuhan dengan dimensi buah yang mengingatkan pada buah jeruk dan merah.

Meskipun manisnya gula dan krim dalam sediaan ini menenangkan, tetap sulit untuk mencampurkan dan membutuhkan anggur
perangai. Kekuatan dan kesuburan a floc de Gascogne rosé, mistelle d'Armagnac, akan memberikan aliansi yang akan menjaga kesegaran tanpa menonjolkan ekspresi rhubarb. SEBUAH Montlouis lembut, sementara itu, akan meningkatkan aroma olahan sekaligus memberinya warna tambahan kematangan.
Ide harga (pada 2013): Moelleux Montlouis 7 hingga 18 €, Floc de Gascogne 8 hingga 14 €
Tuan Chassin

Resep: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Baked Strawberry Pie Recipe (Mungkin 2022).