Piring

Domba tagine dengan quince

Domba tagine dengan quince


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sedikit manisan, buah dan harum, lamb tagine dengan quince adalah resep yang lezat.

Bahan untuk 4 orang:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 Bawang
  • 30 g almond pucat
  • 2 quince
  • 1 kantong teh
  • 80 g plum
  • 10 kl mentega murni
  • 2 sdm. tingkat kopi paprika
  • 1 sendok teh. tingkat kopi allspice
  • 800 g kaki domba (potong-potong)
  • 1 gerimis minyak
  • 10 gram mentega
  • 1 liter kaldu ayam
  • Garam, merica yang baru digiling

Untuk karamel cuka:

  • 5 cl cuka sari buah apel
  • 100 g gula pasir
  • 20 kl air

Baca juga: manfaat kesehatan dan keutamaan quince

Tagine domba dengan quince

- Kupas, buang kulit, cuci dan potong bawang putih.

- Kupas, cuci bersih dan potong bawang.

- Panggang almond dalam wajan.

Untuk karamel cuka:

- Di dalam panci, buat karamel kering dengan cara memasak gula pasir hingga berubah warna menjadi coklat.

Tambahkan cuka dan air. Didihkan.

- Kupas dan buang bijinya dari quince. Potong menjadi empat bagian. Tambahkan ke karamel cuka. Kurangi dengan api kecil selama 20 menit.

- Tempatkan kantong teh dalam segelas air. Biarkan meresap, keluarkan kantong dan rendam plum di dalamnya untuk rehidrasi. Tiriskan, sisihkan.

- Dalam mangkuk salad, tuangkan mentega murni, tambahkan paprika, allspice, bawang putih dan bawang merah.

Bumbui dan campur. Tambahkan potongan daging domba. Rendam selama 1 jam.

Panaskan oven sampai 170 ° C (th. 6).

- Di wajan, panaskan minyak dan mentega. Tumis potongan daging domba yang sudah dikeringkan, lalu tambahkan setengah kaldu ayam.

- Masukkan ke dalam oven dan masak selama 1 jam 30 menit (periksa pemasakan secara teratur: daging harus selalu ditutup dengan kaldu, tambahkan lagi saat dimasak). 20 menit sebelum akhir memasak, tambahkan plum, almond, quince, dan jusnya. Pindahkan ke tagine.

Nikmati!

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Moroccan Lamb Tagine (Juli 2022).


Komentar:

  1. Jerric

    Suka variannya ya

  2. Randel

    Maaf, ini tidak cocok untuk saya. Siapa lagi yang bisa menyarankan?

  3. Istaqa

    Saya benar-benar setuju dengan Anda. There is something in this and I like your idea. I propose to bring it up for general discussion.

  4. Chevell

    tidak menyesal!

  5. Taugore

    Menurut saya, ini adalah variannya bukan yang terbaik



Menulis pesan